Phase 2C
Vegetarisch
Phase 2C
Vegetarisch
Linsensalat mit Kürbis, Brokkoli und Granatapfelkernen
Zubereitungszeit
25 minuten
Portionen
Vorher 1 persoon
Zutaten
Zubereitungsart
1
Die Linsen gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen. In der Zwischenzeit Kürbis und Brokkoli ca. 15 Minuten gar dämpfen. Linsen, Brokkoli und Kürbis abgießen und etwas abkühlen lassen. Gurke, Kirschtomaten, Spinat, Avocado, Granatapfelkerne, Brokkoli, Kürbis und Linsen auf einem Teller verteilen. Mit dem Olivenöl besprenkeln und mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Mit gehackten Walnüssen, Kernen und Samen abschließen und die Limettenspalte über den Salat auspressen.
Nährwerte pro Person
401 kcal
Energie
31.2 g
Fett
14.1 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Eiweiß
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