Steak mit gegrilltem Gemüse
Zutaten
Zubereitungsart
Rosmarin, Thymian, Zitronensaft mit einer halben Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl und einer Prise Pfeffer und Salz vermengen. Die Bavette mit der Mischung bestreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Das Fleisch vor der Zubereitung eine halbe Stunde auf Zimmertemperatur kommen lassen. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit ½ EL Olivenöl, einer halben Knoblauchzehe, etwas Pfeffer und Salz und den Italienischen Kräutern vermengen.
Den Grillrost oder eine Grillpfanne gut erhitzen. Das Fleisch ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen. Das Fleisch dann in Alufolie einwickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse grillen. Nach dem Ruhen des Fleisches die sichtbaren Fetränder entfernen. Lecker mit einem EL Knoblauch-Kräuter-Dressing.
Nährwerte pro Person
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