Fisch
Fisch
Schwarzer Quinoasalat mit Garnelen, Avocado und Gartenerbsen
Zutaten
Zubereitungsart
Zubereitung Salat:
Die Gartenerbsen ca. 5 Minuten in reichlich Wasser kochen, abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. In der Zwischenzeit das Öl in der Pfanne erhitzen, 1 Knoblauchzehe andünsten und die Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten braten. Gartenerbsen, Salat, Gurke und Garnelen unter die Quinoa mischen. Die Avocado darüber verteilen. Mit dem Joghurt-Schnittlauch-Dressing servieren.
Zubereitung Joghurt-Schnittlauch-Dressing:
Den Joghurt mit 1 Knoblauchzehe vermengen. Mit Schnittlauch, Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Person
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